シロキクラゲと蓮の実のスープの作り方。簡単な手順で作れます。

シロキクラゲと蓮の種のスープは、陰を養い、肺を潤す効果があります。イライラ、不眠、口や喉の乾燥、食欲不振、エネルギー不足になりやすい人は、シロキクラゲと蓮の種のスープをもっと飲むとよいでしょう。このスープを作るときは、ナツメを加えると味が良くなり、栄養価も高まります。

方法1：シロキクラゲと蓮の実のスープ

材料

主な材料：白キクラゲ、蓮の実、ナツメ、クコの実、氷砂糖を適量。

練習する

1. シロキクラゲをきれいな水に浸し、底の黄色い塊を取り除き、後で使用するために細かく切ります。一般的には、3～4 個の花があれば十分です。

2. 蓮の実は苦くならないように芯を取り除いてください。好きなだけ入れてください。

3. 蒸発する余地を残すために、スープ鍋に一度に十分な量の水を入れます。調理中に水を追加しないでください。

4. 白キクラゲ、氷砂糖（約3両）、ナツメ、クコの実を冷水に入れて火にかけ、加熱して沸騰させます。白キクラゲのゼラチンが鍋にくっつかないように、鍋を絶えずかき混ぜてください。沸騰したら火を弱めて煮込み、鍋を絶えずかき混ぜます。

5. 蓮の実は熟しやすいので、後から加えます。

6. 水が沸騰したら、シロキクラゲがゼラチン状になりスープが濃くなるまで煮続けます。

効果：

陰を養い、肺を潤し、脾臓を補充し、心を落ち着かせます。落ち着きがなく不眠、痰の少ない乾いた咳、口やのどの渇き、食欲不振、疲労感などの症状に適しています。

健康な人が食べると疲労回復、食欲増進、体力増強に役立ちます。

2. ナツメ、シロキクラゲ、蓮の実のスープ

材料

乾燥蓮の実200g、ナツメ100g、黒砂糖50g、白キクラゲ50g

練習する

1. ナツメ、蓮の実、白キクラゲを洗います。

2. 鍋に水1200mlを入れて沸騰させ、ナツメを加えて弱火にして30分ほど煮込みます。

3. 蓮の実と白キクラゲを加え、30分ほど煮込みます。砂糖を加えて沸騰させるのが最適です。

ヒント

1. 乾燥した蓮の実を購入する場合は、柔らかくなるように調理する前に2時間水に浸す必要があります。調理しやすい蓮の実、または加工されて便利な真空パックされた蓮の実を選択できます。

2. このスープには、脾臓を養って下痢を止め、腎臓に効いて精気を収れんし、心臓を養って心を落ち着かせる効果があります。脾虚による慢性下痢、精漏、白帯下、動悸、不眠症の治療に使用されます。