ローズリブの作り方

多くの新妻は料理の腕にとても困っています。ローズポークリブは初心者が学ぶのに適した料理です。非常に複雑な方法を必要とせず、単に炒めるだけで十分です。この料理は、乾いたご飯やお粥と一緒に食べても美味しいです。食後にスープを飲むと、さらに美味しくなります。

1. 肋骨を細かく切り、冷水に何度も浸して血抜きをします。

2. 水で茹でて、浮いた残留物を取り除きます。

3. フライパンに油を入れて50%くらいまで熱し、温度が感じられるようになったら氷砂糖を注ぎ、絶えずかき混ぜながら溶けるまで炒めます。

4. 徐々に黄色に変わり、泡が出ます。

5. 琥珀色になったらすぐにリブを注ぎます。

6. 色がつくまで炒めます。

7. 乾燥したバラを注ぎます。

8. リブがかぶる程度の温水を注ぎます。酢と薄口醤油を少々入れます。

9. 蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火でカリカリに柔らかくなるまで20分ほど煮ます。

10. スープが濃くなったら塩を加えてよくかき混ぜます。

11. 盛り付けて、ゴマを少々ふりかける。

健康な体になりたいなら、自分で料理するのが一番です。ローズリブは簡単に作れて、材料も簡単に手に入ります。ヘルシーで美味しいです。