黒ゴマミルク蒸しパンの作り方

私たちの生活の中で、多くの人が胃の不調に悩まされていますが、その主な原因は無理な食生活です。胃腸の健康を守りたいなら、食生活に気を配る必要があります。黒ゴマミルク蒸しパンの作り方は特に簡単です。自分で料理をしたいけれど、何をしたらいいかわからないという人は、この料理を試してみるといいでしょう。

1. ボウルに小麦粉、全粒粉、黒ごまパウダーを入れます。

2. エンジェルイーストを約35度（熱すぎない）のお湯（ボウルの半分くらいの水で十分）に注ぎ、5分間放置して溶かします。

3. 容器にエンジェルイーストの水を注ぎ、牛乳を注ぎ、注ぎながらかき混ぜ、生地がふっくらしてきたらこね始めます（足りない場合は、少しずつ水を追加してください）

4. 生地を丸めてボウルに入れ、ボウルの口を濡れタオルで覆います。夏場は1.5～2時間ほど生地を休ませます。

5. 大きさが2倍になったら、手で穴を開けても元に戻りません。

6. ここで生地を取り出し、中の気泡を完全に抜くために15分ほどこねます。次にまな板の上に小麦粉をふりかけ、生地を取り出して長方形（真ん中が厚く、両側が薄い）に伸ばします。砕いたクルミと砕いたレーズンを散らします。

7. レーズンはまずお湯に浸してから小さく切っておく

8. 下図のように寿司のように巻き、包丁で長方形に切ります。

9. 蒸し器に入れて（少しスペースを空けてください）、30分間再び発酵させてから蒸し始めます。強火で5分蒸し、弱火にして15分蒸し、最後に火を止めて蓋を開ける前に5分煮る（パンが縮むのを防ぐため）

10. 出ました！栄養満点でとっても美味しい！

黒ゴマとミルクの蒸しパンという簡単な料理の作り方を知りましたか?料理がうまくできたときに達成感を感じますか？これは味覚の至福です。