イカのハニーソース炒め_イカのハニーソース煮

イカはとてもさっぱりとした味がします。ダイエットしたい人にとって、イカを食べることはとても良いことです。イカの脂肪含有量は非常に低く、栄養が豊富です。イカのタンパク質含有量は非常に高いです。イカの調理方法はたくさんあります。煮たり、炒めたりできます。味は美味しいです。ハチミツでイカを炒める方法は何ですか？

揚げイカのハチミツソースの作り方

材料: イカまたはコウイカ 1 ポンド、玉ねぎ 1 個、コリアンダー 3～4 本、ニンニクのみじん切り 1/2 ティースプーン (オプション)

練習する：

1. 小さなイカをきれいにします（かなり手間がかかります）。イカの外側の黒い皮を取り除き、骨と内臓を取り出して捨て、イカの触手から歯、目、墨を絞り出します。イカの胴体はそのままにして、水洗いして水気を切り、円筒形にしておきます。イカの足は洗って細かく切り、塩コショウを加えてよく混ぜます。

2. 玉ねぎの皮をむいてみじん切りにします。コリアンダーもみじん切りにします。バジルやライムの味がお好みの場合は、鋭いナイフを使ってライムの緑の皮を薄く切り、細かく刻みます。

3. フライパンにバターをたっぷり入れ（香りが強くなります。油が気になる場合は、代わりに植物油またはコーン油大さじ1.5杯を使用してください）、弱火で油を溶かし、ニンニクのみじん切りと玉ねぎのみじん切りを加えて、玉ねぎが透明になり香りが出るまで炒め、イカの足のみじん切りを加えて中火で炒め、塩を少し加えてもよいでしょう（入れすぎないでください）。お皿に盛り、水を切り、コーンスターチ小さじ2杯（コーンスターチを加えると、詰め物からさらに水が出るのを防ぐことができます）とコリアンダーのみじん切りを加えて均等に混ぜます。バジルやライムがお好みであれば、イカの筒の詰め物の完成です。

4. 3で準備した詰め物を小さなスプーンでイカの筒に詰めます。いっぱいになっていることを確認します。次に、鋭い竹の爪楊枝を使用してイカの筒の開口部を押さえ、閉じます。ベーキングトレイに1つずつ並べます。ふふふ、イカの筒は詰めた後でふっくらと白くなっていて、とてもかわいいです！

5. オーブンを 300F に 5 分間予熱します。詰め物をしたイカの筒をオーブンに入れ、300F で 10 分間焼きます。取り出して裏返し、反対側も 10 分間焼きます。

6. 焼いたイカの筒を取り出し、レモン汁を少しかけて食べます。

スパイシーなイカフライ

1. イカ300g、酢10g、醤油25g、水で薄めた片栗粉75g、

2. ピーナッツオイル100g、ネギ10g、乾燥赤唐辛子3g、料理酒25g、

3. チキンスープ300ml、ごま油5グラム、上塩1.5グラム。

特徴: イカはサクサクと柔らかく、色は白く、味はスパイシーで食欲を刺激します。

1. イカをきれいに洗い、膜を取り除いて、長さ6cm、幅2cmの細切りにし、きれいな水に浸します。

2. 中華鍋を強火で熱し、ピーナッツ油 25 グラムを加えて熱し、料理酒、塩、チキンブロス 150 ml を加えて沸騰させ、千切りにしたイカを注ぎ入れてしばらく煮込み、鍋から取り出して置いておきます。

3. 乾燥した赤唐辛子をきれいに拭き、茎と種を取り除いて細切りにします。ネギは皮をむいて洗ってから刻みます。

4. きれいな鍋を熱し、残りのピーナッツ油 75 グラムを加え、50% の熱さまで加熱し、乾燥赤唐辛子の千切り、醤油、塩、酢を加えて数回炒め、残りのチキンスープとイカを注ぎ、沸騰させ、湿らせた澱粉を加えてとろみをつけ、みじん切りにしたネギを加え、ごま油をかけて鍋から取り出し、お召し上がりください。