キャベツと肉を詰めたパンの作り方

キャベツと肉を詰めたパンは、とても本格的な家庭料理です。この料理を作るためにわざわざ調味料を用意する必要はありません。家庭にある基本的な塩、MSG、醤油、酢だけで、繊細な料理を作ることができます。この料理のスープはさらに美味しそうで、よだれが出そうです。

1. イースト菌をぬるま湯に溶かし、しばらく置いてから小麦粉に注ぎ、綿状になるまでかき混ぜ、滑らかな生地になるまでこねて発酵させます。

2. パンの具材を準備します。キャベツを洗って細かく切ります。フライパンに油を熱します。みじん切りにした生姜とニンニクを加えます。キャベツが柔らかくなるまで強火で炒めます。置いておきます。

3. キャベツ、キノコ、豚バラ肉を一緒に注ぎ、薄口醤油、塩、五香粉、ごま油、みじん切りにしたネギを適量加えてよく混ぜたら、饅頭の完成です。

4. キノコを水に浸してみじん切りにします。豚バラ肉をさいの目切りにします。豚バラ肉に香りが出て火が通るまで弱火で炒めます。豚バラ肉に風味がたっぷりついたら、盛り付けて置いておきます。

5. 生地が2倍の大きさになるまで発酵させる

6. 生地をもう一度こねて空気を抜きます。

7. 麺を細長く伸ばし、同じ大きさに切ります。

8. 生地を丸めて、真ん中が厚く、端が薄くなるようにします。

9. キャベツ、マッシュルーム、肉の詰め物を加えて、包み始めます。

10. 包んだパンを15分間置いて再発酵させ、蒸し器に入れて冷水を加え、強火で蒸気が出たら弱火で15分間蒸します。

11.完成品の写真。

実は、外食を長く続けるのは人間の健康に良くありません。キャベツと肉まんのレシピはとてもシンプルですが、一度食べた人は忘れられない味です。