卵黄クリスプの作り方（バターバージョン）

冬が近づいており、卵黄のペストリー（バターバージョン）はこの季節に最適です。栄養価が高く、健康に良いです。新鮮な材料を用意する必要があります。製造プロセスは非常にシンプルで操作が簡単ですが、材料の量を制御する必要があります。多すぎたり少なすぎたりしないでください。口から水を追加します。スープが最も魅力的だからです。

1. 塩漬け卵黄の表面に白ワインを塗り、180度に予熱したオーブンに入れて5分間焼き、冷ましてから使います。

2. バターを溶かして小麦粉と混ぜ、滑らかな生地を作ります。

3. 生地の中のバターを水分離器または電子レンジ加熱で液状にし、他の生地の材料と混ぜて滑らかで弾力のある生地になるまでこねます。

4. パイ生地とオイルペーストリーを15等分し、オイルペーストリーをパイ生地で包み、縫い目が下になるように置きます。

5. 長い舌の形に丸めてラップで包みます。

6. もう一度長い舌の形に丸めて巻き上げ、10分間リラックスさせます。

7. 小豆ペースト25gを取り、塩漬け卵黄で包み、ボール状に丸めます。

8. 伸ばしたパイ生地の両端を中央に向かって折り、平らにしてから広げ、あんこを包み、口をしっかりとつまんで下向きにします。

9. オーブンを180度に予熱します。卵黄生地の表面に卵黄液を塗り、ゴマをふりかける

10. 80度のオーブンの中間層で約28分間焼きます。オーブンに応じて時間を調整してください。

卵黄ペーストリー（バターバージョン）は簡単に作れて、体に必要なさまざまな栄養素を補給できます。珍しくておいしい家庭料理です。