西寧で必ず食べたい食べ物

新しいエリアに到着したら、まず最初に頭に浮かぶのは、おいしい食べ物があるかどうかです。次にやるべきことは、遊ぶ場所を見つけることです。2 つの場所が近いと、疲れたときに食事をとることができ、満腹になったら遊び続けることができるので、最適です。今日の記事では、羊の胃袋の澄ましスープやホルモンスープなど、西寧で絶対に食べるべき軽食を紹介します。西寧は高原地帯です。そこを旅行するなら、本格的な軽食を食べるために地元のレストランに行く必要があります。次の記事でそれらを一つずつ紹介します。見てみましょう。

1. 西寧は青海省東部、黄水河流域の中流域に位置し、青海・チベット高原の東の玄関口であり、古代の「シルクロード」南道と「唐・チベット古道」の必ず通る場所である。古くから西北の重要な交通路と軍事拠点であり、「西海の鍵」やチベットの喉元として知られ、世界でも標高の高い都市の一つである。 西寧のスナック「ニアンピ」は、青海地方の風味が強い伝統的なスナックです。発酵麺の皮を売る屋台は西寧市や農村地帯の町のいたるところで見られる。

2. 羊の胃袋を澄ましスープで煮込んだ料理は西寧の名物料理です。新鮮な羊の胃袋を使った青海省のハラール料理。

3. 西寧スナック ガー麺。ガー麺は青海省の人々の麺類の中で最も一般的で独特な家庭料理です。これは中国北部の麺料理に相当します。

4. 西寧の軽食はホルモンスープです。青海省の人々は蒸しパンとホルモンスープを最高の朝食と考えています。身体に栄養を与え、空腹に耐え、寒さに耐えます。内臓とは、牛や羊の調理された頭、心臓、肺、腸、胃、蹄などを指し、一般に「臓物」として知られています。

5. 揚げいかだ肉団子は青海省西寧市の名物料理で、通称「揚げいかだ」と呼ばれています。豚の胃壁の脂肪膜（一般に腹脂または腹脂肪と呼ばれる）を包み皮として使い、肝臓、肺、腎臓、脾臓などを刻んでペースト状にし、塩、生姜粉、コショウ粉、コショウ粉、醤油、植物油、みじん切りのネギ、つぶしたニンニクなどと混ぜ、小麦粉と生地の粉を加えてよく混ぜ、脂肪膜に詰め、清潔な小腸を使って前後にしっかりと縛って長い丸い肉団子を作り、両端を閉じて調理し、1時間蒸してから食べます。

6. 西寧スナックは鹿角草で、鹿角草とも呼ばれ、サンゴ菌科に属します。 8月から9月にかけて、大陰の枯れ木の間に生育します。季節性が強く、見つけるのが困難です。高さは15cm、ベースは白、色はベージュです。主枝は太く、上部には鹿の角のような形をした不規則な枝があります。小枝の先端は鈍角で、2～3個の小さな鋸歯がある。

7. 西寧スナック乳皮は、ドライチーズとも呼ばれ、西洋料理の「チーズ」に似ています。青海省の農牧地域の農家が牛乳から作る有名な特産品の一つで、乳製品の中で最も美味しくて栄養価の高い食品です。その生産の歴史はほぼ100年です。 青海省西寧市の7つの特別な軽食のうち、いくつ食べましたか？ぜひメッセージをお寄せください！