牛柄ロールケーキの作り方

これはお客様にもお出しできる美味しい料理です。牛の模様のロールケーキは栄養価が高く、脾臓と胃を強化し、熱を取り除き、解毒する効果があり、体内の毒素を排除するのに役立ちます。牛の模様のロールケーキを作るときに制限はあまりありません。冷蔵庫に数時間入れてから取り出すと、味が良くなります。この料理は夏に作ることをお勧めします。夏の暑さを軽減するのに役立ちます。

1. 卵白と卵黄を分けるために、油と水を入れないステンレス製の容器を2つ用意します。

2. 卵黄に油、塩、牛乳、白砂糖20グラムを加えて混ぜます。

3. 低脂肪小麦粉を加える

4. よくかき混ぜ、卵生地を十分に残し、ココアパウダーを加えます。

5. 卵白に酢を数滴加え、ざらざらとした泡になるまで泡立てます。白砂糖 30 グラムを加え、乾いた泡になるまで泡立てます。

6. 残りの砂糖 30 グラムを加え、乾いた泡が三角形になるまで混ぜます。

7. 卵白の1倍のココアペーストを取り、よく混ぜます

8.残りの卵白の半分を低小麦粉ペーストに加え、よく混ぜます。

9. かき混ぜた低小麦粉ペーストを残りの卵白に注ぎ、よく混ぜます。

10. これで、低小麦粉ペーストとココアペーストが完成です。

11.ココアペーストを模様状にして焼き固める

12. 低粉末ペーストを成形したココアペーストの上に注ぎ、スパチュラで平らに削ります。