玉ねぎオイルの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回は玉ねぎオイルの作り方をご紹介します。

1. まず、エシャロットの皮と根を取り除きます。次にスライスに切ります。この準備作業は、本当に忍耐力と根気強さを試します。エシャロット 1 個ではちょっと多すぎます。小さな鍋に油を入れて揚げるには、半分で十分です。 （エシャロットは乾燥した風通しの良い場所に保管する必要があります）

2. 油を熱し、強火にしすぎないようにして玉ねぎを入れ、弱火にして油を絞り始めます（玉ねぎが多すぎる場合は、油を絞り出す過程で玉ねぎが底にくっつかないようにヘラを使って少し動かしてください）

3. 鍋の中の玉ねぎが黄金色に変わり、鍋の周りの玉ねぎが茶色くなり始めたら、火を止めて余熱で玉ねぎを絞り続けます。このとき、家中が誘惑的な香りで満たされます~~

4. 少し冷ましてから、ステンレスボウルなどの耐熱容器（できれば蓋付きのもの）に注ぎます。黄金色の玉ねぎオイルの完成です～～将来、おばあちゃんの味を再現できると思うとワクワクします！

料理には良い気分も必要です。リラックスして幸せな気分でこのオニオンオイル料理を作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは主婦が最も好きなことです。