白インゲン豆のフルーツ月餅のフィリングの作り方

昨今、人々はますます熾烈な競争に直面しており、一日三食はますますカジュアルになっています。自炊したいと思っても、時間はあまりありません。実は、時間がなくても、シンプルで美味しい家庭料理を作ることができます。白インゲン豆のフルーツ月餅の餡は簡単に作れて味も美味しいので、サラリーマンに最適です。

1. 白インゲン豆の重さを量り、きれいな水に一晩浸します。白インゲン豆は水分を多く吸収するため、一度に水を追加して、皮にシワがなくなるまで白インゲン豆を完全に浸します。こうすると、白インゲン豆の皮を簡単に剥くことができます。

2. 翌日、白インゲン豆の皮は簡単に剥けます。

3. 白インゲン豆が十分に浸っていることを確認し、適量の水を加えて 4 時間浸します。食用油、砂糖、揚げたもち米粉を量り、脇に置きます。

4. 皮をむいた白インゲン豆をよく浸し、親指半分くらいまできれいな水を加え、蓋をして弱火で柔らかくなるまで約1時間煮ます。

5. 水が足りず、白インゲン豆が煮えてしまったら、シャベルを使ってペースト状に潰します。

6. 中華鍋に砂糖を一気に注ぎ、中華鍋がくっつかないようにヘラで絶えずかき混ぜます。

7. 白インゲン豆の水分が減り、豆ペーストが乾くまで炒め、食用油を数回に分けて加えます。食用油が豆ペーストと混ざったら、次の回を加えます。

8. ヘラで炒めるのが難しいと感じたら、炊いたもち米粉を注ぎ入れ、均一に炒めます。

9. よくわからない場合は、ヘラや箸を使って垂直に刺してください。落ちなければ完成です。

10. 冷ました白インゲン豆のピューレを4等分し、様々なフルーツ風味のパウダーを作ります。

11. 1つを取り、ブルーベリーパウダー10グラムを加える

12. 均一に混ぜます。ブルーベリー風味の月餅のフィリングが完成です。残りの 3 つのフレーバーについても、手順 11 ～ 12 に従ってください。

13. ブルーベリー、イチゴ、パイナップル、タロイモの4種類の白インゲン豆月餅の餡を袋に入れて、表面が乾燥しないように保存します。

14. 生地を均等に分けて丸め、月餅を作ります。

不健康な食事をすると、まず胃腸がダメージを受けます。胃腸の機能が損なわれると、さまざまな問題が起こります。白インゲン豆のフルーツ月餅の餡の作り方は簡単で、胃腸の健康にも良いです。