レッドベルベットケーキスクエアの作り方

仕事が忙しい人はテイクアウトを頼むことが多く、家で食事をすることはほとんどありません。実は、自家製の食事は本当に健康的で環境に優しい食べ物なのです。レッドベルベットケーキスクエアは忙しい人にぴったりの一品です。休日にテイクアウトを忘れて、自宅で調理するのは良いアイデアです。

1. 卵を分ける

2.まず卵白を冷蔵庫に入れる

3. 卵黄に油を加えてよく混ぜ、液体が完全に混ざるまで砂糖と牛乳を 10 グラムずつ加えます。

4. 紅麹米粉を加え、滑らかになるまで混ぜます。

5. 写真の通りです。

6. ふるった薄力粉を加えます。

7. なめらかになるまで混ぜます。少し薄めでも大丈夫です。このまま放置しておくと…卵黄ペーストの完成です。

8. 冷蔵庫に入れておいた卵白を取り出し、塩を加えて数回泡立て、レモン汁または白酢を数滴加えます。砂糖を3回に分けて加え、カーブがつくまで混ぜます。写真のようにカーブがまっすぐである必要はありません。

9. 袋入りメレンゲの半分を卵黄ペーストに混ぜ、均一になったら残りのメレンゲを加えてよく混ぜます。

10. 写真のように紅麹米粉を加え、底からゆっくりとかき混ぜながら均一になるまで混ぜます。卵黄ペーストの卵白の泡が消えないように、円を描かないでください。オーブンを170度に5分間予熱します。

11. 内径 17X17 のベーキングトレイ。このベーキングトレイは耐熱性があまり高くないため、オイルクロスで覆いましたが、ワックスペーパーでも大丈夫です。 28サイズの金プレートを作りたい場合は、すべての材料を2倍または2.5倍にします。液体をすべて型に注ぎ、軽く2回振ってください。オーブンの真ん中のラックに...

12. オーブンで焼いているところの写真を撮るのを忘れました。 160度で約25分焼き、油布を剥がして熱いうちに型から外します。

13. 裏面を剥がした状態です。今もまだ暑いですね。

14. 端を切り落とします。ケーキは冷めるとさらに美しくなります。

15. まず3つに切ります。

16. お好みの形に合わせてカットすることもできます。お好みで表面にクリームを塗ってデコレーションしてもいいですね。

シンプルでおいしいレッドベルベットケーキスクエアの作り方を学びましたか?料理がうまくできたときに達成感を感じますか？これは味覚の至福です。