バターケーキの作り方（湯煎法）

キッチンは美味しい料理を作る場所ですが、現代人の家庭ではキッチンはほとんど装飾品になっています。ほとんどの人は料理は時間がかかり、手間がかかり、外食ほど経済的ではないと考えています。クリームケーキ（湯煎法）は経済的で健康的で、あなたの悩みを簡単に解決できる簡単な料理です。

1. 材料を全部量り、卵 5 個から卵白と卵黄を分け、もう 1 個の全卵と卵黄を混ぜ、ケーキ型の内壁と底にバターを塗るか、耐油紙を敷きます。

2. 卵白に塩を加えて泡立て、魚の目の泡を作る

3. 次に、卵白に砂糖を3回加え、硬い泡ができるまで泡立てます。卵泡立て器を持ち上げると、小さな鋭い角があります。卵白を泡立てる詳細な手順については、炊飯器ケーキ、軽いチーズケーキ、その他のケーキのレシピを参照してください。ここでは繰り返しません。

4. 溶いた卵白は後で使用するために取っておき、容器にバターを入れて水に浸し、溶けるまで加熱します。

5. 低グルテン小麦粉をバター液にふるい入れる

6. ゴムべらを使って均一になるように混ぜます。

7. バターと小麦粉のペーストに牛乳を3回に分けて加え、加えながら均一に混ぜます。

8. 完全に混ぜ合わせた牛乳とバターの生地は滑らかで粒子がなく、油と牛乳の分離がない状態になっている必要があります。

9. 卵黄5個と卵1個を均等に混ぜます。

10. 次に、卵黄液を牛乳とバターの生地に数回に分けて加えます。

11. 混合物を加え、手動の卵泡立て器で均一に混ぜます。

12. 卵黄、牛乳、バターの生地が完全に混ざり合い、非常に滑らかで、スムーズに滴り落ちる状態になっている必要があります。この時、ベーキングトレイに約80mlの水を入れ、オーブンの下段中層に置き、オーブンを150度に予熱しておきます。

13. 溶いた卵白の1/3を卵黄生地に注ぎます。

14. ゴムべらを使って均一になるように混ぜます。

15.混ぜた生地を全て卵白のボウルに戻します。

16. ゴムベラを使って均一になるように混ぜます。

17. 混ぜたケーキ生地をバターを塗った型に流し込みます。私は丸い型を使いましたが、四角い型でも大丈夫です。軽く振って大きな泡を砕きます。オーブンのベーキングトレイに入れて、湯煎で150度に温めた状態で約60分間焼きます。

18. 60分後にオーブンから取り出し、室温まで冷ましてから型から外します。

19. 食べるときに切り分けて食べると、とても柔らかい味になります

20. ライトチーズケーキによく似ている

レストランなどで調味料を長時間食べ過ぎると健康に良くありません。クリームケーキ（湯煎法）は作り方も簡単で調味料もいらないので健康に良いことは間違いありません。