ごま豚肉フロスソーセージパンの作り方

家庭料理は、人々に家庭の味を伝えるためのものです。胡麻風味の豚肉デンプンとソーセージパンは、家庭的な風味がたっぷり詰まった一品です。作り方はシンプルですが、決しておざなりではありません。湯気が立つほどの料理がテーブルに並べられ、家族が一緒に座って料理を味わう。これこそが家庭の味。食卓には笑い声が絶えません。これほど幸せなことはありません。

1. バター以外の主な材料をすべて計量して混ぜます。最初に液体、次に粉末を混ぜます。

2. ボール状に混ぜます。

3. フィルムを手でこねます！長くこすって！

4. 巻き上げます。

5. 投げて半分に折ります。

6. 上記の 2 つの方法を交互に使用してください。生地を厚い膜の段階まで伸ばしましょう！ （フィルムは引き出せますが、破れやすく、穴がギザギザになっています）

7. 冷凍した角切りバターを加えます。

8. 生地をこねます。最初はとても柔らかく、バターが必ず出てきます。問題ありません。数分間こねるだけで、バターがすぐに生地に混ざり、カウンタートップがすぐにきれいになります。

9. 生地をこねていくと、テーブルがきれいになり、生地が滑らかで繊細になっていきます。

10. 次に、薄くて破れない膜が引き出されるまで、こすったり叩いたりを交互に繰り返します。パン焼き機やシェフマシンを使ってフィルムを作ることもできます！

11. 生地を均一にこねて、ステンレスボウルに入れてラップをかけ、冷蔵庫で発酵させます。冷蔵発酵の条件：温度1〜4度、時間17〜72時間！

12. 2 日目の夜、生地の入ったボウルを取り出し、室温で 30 分間放置します。発酵がうまくできているか心配な場合は、穴をあけて確認してみましょう。穴が跳ね返らず、穴の口が潰れなければ、発酵がうまくできている証拠です！表面の泡は発酵によって生まれた健康的な泡です！

13. 軽くこねて空気を抜き、8等分して丸め、ラップで包んで15分ほど放置します。

14. 赤ちゃんが起きている間に、フィリングやその他の材料を準備します。

15. 少し取って長方形に丸め、肉でんぶと魚肉ソーセージを散らし、サラダドレッシングを絞ります。

16. 巻き上げます。

17. 巻き上げて開口部をつまみます。しっかりとつままないと、2 番目の毛がばらばらになってしまいます。

18. 表面に水を塗り、濡れた面をゴマに転がします。

19. パンのつなぎ目が下になるようにベーキングトレイに置き、2 回目の発酵を始めます。小さいオーブンなら量を半分に減らしてもいいです。私は2つのフライパンで焼きました！

20. 1.5倍の長さになったら2発目は完成です！オーブンを予熱してください！

21. オーブンの真ん中の層で140度で20分焼きます。私のオーブンは50度ほど高く、実際は190度で焼きます。

22. オーブンから取り出しました！

23. とても柔らかい！

24. 1分ごとに1つ！

25.完成品写真！

26. ボリュームたっぷり！

外食が続くと健康に悪影響が出やすいので、自宅で調理する方が安心です。ごまと豚肉のデンプンとソーセージのパンのレシピは簡単なので、ぜひ自分で作ってみてください。