かぼちゃキャラメルプリンのレシピ

適度な食事は健康を維持する唯一の方法です。仕事が忙しいため、多くの人が食事に気をとられがちですが、これは正しくありません。実際、自分で料理をするのにそれほど時間はかかりません。かぼちゃのキャラメルプリンは簡単に作れて、基礎知識がなくても簡単に覚えられます。

1. カボチャの皮と種を取り、小さく切って小さなボウルに入れ、ラップで覆い、火が通るまで蒸します。

2. 大きめのボウルに卵を割り入れて砂糖を加えます。

3. 蒸した後、泡立て器でつぶし、後で使用するために室温に置いておきます。

4. かぼちゃピューレを加えてよく混ぜます。

5. 卵を混ぜて牛乳を加えます。

6. フィルターで3回濾し、濾したカボチャの残りを小さなボウルに入れ、ラップで覆い、火が通るまで蒸します。

7. 濾過した卵液を室温で30分間放置します。

8. 蒸したカボチャの残りから膜を取り除き、少量の練乳を加えて均一にかき混ぜ、脇に置きます。

9. 次にベーキングボウルにバターを塗り、脇に置きます。

10. 次にキャラメルを煮始めます。鍋に砂糖 70% と水 30ml を入れて沸騰させます。中火から弱火にして絶えずかき混ぜながら、キャラメルが茶色になるまで煮ます。

11. キャラメルがまだ熱いうちにベーキングボウルに注ぎ、置いておきます。オーブンを 160 度に予熱します。

12. 卵液を30分ほど放置した後、ベーキングボウルに注ぎます。次に、ベーキングボウルを深めのベーキングパンに入れ、プリンベーキングボウルの半分以上が浸るくらいの水を加え、合計40分間焼きます。10分経ったらアルミホイルで覆います。

13. かぼちゃのピューレを卵ロールに注ぎ、飾り用に好みのクッキーとフルーツを用意します。

14. 焼き上がったら、冷めるのを待ってから、軽く振って型から取り出します。取り出しにくい場合は、ナイフを使ってベーキングボウルの縁に沿って円形に切り込みを入れ、飾り付けます。

自宅で料理をすると、家全体が寂しく感じなくなります。かぼちゃのキャラメルプリンの作り方はとても簡単です。さっそく作って、おいしい味を楽しんでみましょう。