黒豆乳紫キャベツ肉ドラゴンの作り方

新鮮な食材と適切な調理法で、料理の美味しさをお楽しみいただけます。黒豆乳、紫キャベツ、豚ドラゴンをシンプルに蒸し、ソースをかけ、香り豊かなご飯と一緒に出す料理です。ご飯との相性は抜群です。食通の方は、想像力を働かせてコリアンダーを加え、風味と飾り付けにどうぞ。

1. 黒豆を洗い、きれいな水に10時間浸します。豆乳メーカーに入れて黒豆ミルクを作ります。

2. 小麦粉350g、黒豆ミルク185～190g、イースト菌を計量し、置いておきます。

3. イースト菌を小麦粉に直接加えてよく混ぜます。

4. 黒豆ミルクをゆっくりと注ぎます。

5. 小麦粉をかき混ぜて塊にします。

6. 手でこねてなめらかな生地にし、ラップで包んで常温で発酵させます。26℃で約2時間常温で発酵させます。

7. 豚肉の具にネギと調味料を加え、時計回りにかき混ぜます。

8. 紫キャベツを角切りにして豚肉の具に加え、よく混ぜます。

9. 紫キャベツを洗ってさいの目切りにします。

10. 発酵した生地をまな板の上に置き、空気を抜くようにこねます。

11. 生地を一切れ取り、麺棒を使って薄い四角いシート状に伸ばします。

12. 紫キャベツと肉の詰め物を均等に広げます。

13. 上から下へ巻き上げます。

14. 開口部をしっかりとつまむと、紫キャベツと肉の生地の完成です。順番にすべての肉の生地を作ります。

15. 準備した肉生地を蒸し器に入れ、20分ほど休ませた後、強火で水を沸騰させ、20分ほど蒸します。

16. 時間が来たら火を止めて5分ほど煮ます。鍋の蓋を開けると、黒豆乳、紫キャベツ、豚ドラゴンの出来上がりです。

17. 蒸した肉を取り出し、切り分けて食べ始めましょう！

どのように食べるかは、間違いなく人の幸福感に影響を与えます。黒豆乳、紫キャベツ、肉ドラゴンのレシピはシンプルで、家族に幸福感をもたらすことができます。