スベリヒユの食べ方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次にスベリヒユ料理の作り方を紹介します。

1.1 浸した豆と米を洗い、圧力鍋に入れて20分ほど煮る

2.2 小豆、玄米、もち米を前夜に浸しておく

3.121 スベリヒユを手で2つに折るか、ナイフで2つに切ります。

4.212 お粥を作るときは、スベリヒユを洗って水を切ります。

5. 芽を小さく切る

6.鶏の胸肉を調理して細切りにする

7. 刻んだスベリヒユと調理した鶏肉をお粥に加えます。

8. 塩とコショウを加え（苦手な場合は加えなくてもよい）、弱火で5分ほど炒める。

9. お粥を飲み始めましょう。スベリヒユは冷涼性なので、小豆と一緒に食べると、利尿作用を高め、冷たくなりすぎずに腫れを抑える効果があります。

10. 鍋に水を沸かし、オリーブオイルを加える

11. お粥を作ったときに余ったスベリヒユを水に入れる

12. 泡が出るまで火をつけて、スベリヒユを取り出し、冷たい沸騰したお湯に入れて、粘液をきれいに取り除きます。

13. 赤唐辛子とニンニクをみじん切りにしてボウルに入れ、醤油、塩、ごま油、酢（スベリヒユ自体に酸味があるので、酢は省略可）を加えてよく混ぜます。

14. 用意したソースをスベリヒユにかける

15. すべてを最大限に活用する。この2つの方法は、スベリヒユのおいしさを引き出すことができます。お粥に鶏肉の細切りと塩を加える代わりに、砂糖を加えることができます。酸味と甘味もとても美味しいです！

今日はスベリヒユの作り方を学ぶためにご来場いただき、ありがとうございました。おいしい料理を皆さんと分かち合うことが私の最大の喜びです。皆さんもこの喜びを周りの友人と分かち合ってみてはいかがでしょうか。おいしい料理を分かち合いましょう。