蒸しアワビと春雨とガーリックソースの作り方

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみんな屋台やテイクアウトで食事をします。それ自体は何も悪いことではありませんが、外で売られている食べ物は必ずしも清潔ではありません。時には自分で料理をすると、おいしい料理を楽しめるだけでなく、健康も増進できます。ここでは、春雨とニンニクソースを添えた蒸しアワビを紹介します。自分で作る方法を学びましょう。

1. 春雨を短く切り、ぬるま湯に入れて柔らかくなるまで浸します。

2. アワビを洗い、小さな歯ブラシで殻をきれいに磨きます。

3. ナイフを使ってアワビの身をすくい取ります。

4. 内臓を取り除き、アワビの身を洗います。

5. アワビの表面に縦に数本の切り込みを入れますが、完全に切り抜かないようにしてください。

6. 次に、アワビの肉を水平に数回切りますが、切り落とさないでください。このとき、アワビの表面は小さな粒子になります。

7. アワビの殻の中に浸した春雨を入れます。

8.春雨の上にアワビの身を乗せます。

9. ニンニクを絞ってニンニクペーストを作ります。

10. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、蒸し魚醤油を加えて全体によく炒めます。

11. つぶしたニンニクをアワビの上に均等に注ぎます。

12. 沸騰したら蒸し器に入れて5～6分蒸します。

13. 蒸しあわびの表面に、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした赤唐辛子、少量のニンニクを散らし、熱した油をかけて香りを引き立てます。

おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、春雨とニンニクの蒸しアワビのレシピの紹介を読んだ後、あなたは間違いなく自分でそれを作ることができるようになります。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。