クコの実と黒キクラゲの蒸し鶏の作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は、クコの実と黒キクラゲの蒸し鶏の作り方をご紹介します。

1. 鶏の頭、尾、臭み、脂肪を取り除き（バター層は残す）、鶏の足の爪を切り、鶏の肺を鶏の空洞から取り出してきれいに洗います（具体的な方法についてはヒントを参照してください）。鶏肉を切り分け、流水にさらして水が透明になるまで繰り返しこすり、後で使用するために水を絞ります。鶏肉をボウルに入れ、生姜をスライスしてボウルに入れ、精製塩、砂糖、薄口醤油、上醤油、料理酒、唐辛子粉、乾燥澱粉を加え、よく混ぜてマリネします（約10分）。

2. 黒キノコを水に浸し、洗い、茎を取り除き（汚れた部分は少量の塩でこすり洗いして汚れを落とし、殺菌することができます）、水を切って蒸し皿に広げます。クコの実をきれいな水で洗い、後で使用するために水を切っておきます。

3. マリネした鶏肉を黒キクラゲの上に広げ、クコの実を散らす

4. 蒸し器にたっぷりの水を入れ、強火で沸騰させ、蒸し皿を入れて蓋をして蒸します。鶏肉が柔らかく風味豊かになるまで、約 15 ～ 20 分間蒸します。竹の棒を使って鶏もも肉の最も厚い部分を突いて、火の通り具合を確認します。火を止めて、さらに 1 ～ 2 分間蒸してからお召し上がりください。

まず、クコの実と黒キクラゲの蒸し鶏のレシピを読んでみると、とても忍耐強いことがわかります。そして、この忍耐は必然的にこの料理の異なる成果につながるでしょう。だから、若いうちに早く試してみる必要があります。