臭豆腐はカロリーが高いですか？

臭豆腐は大豆を発酵させた食品です。臭豆腐が好きな人は、臭豆腐をおいしく食べられるでしょう。臭豆腐の多くはタンパク質と脂肪が豊富で、体に吸収されやすく、カロリーも低いので、臭豆腐を食べても太る心配はありません。ただし、臭豆腐の食べ過ぎには注意が必要です。食べ過ぎると頭痛やめまいを引き起こす可能性があります。そのため、臭豆腐はおいしいですが、適度に食べる必要があります。

臭豆腐を食べると太りますか？

食べる量を減らして太らない

臭豆腐は普通の豆腐を漬けて発酵させたものであることは誰もが知っています。豆腐には植物性タンパク質と脂肪が含まれており、人体に吸収されやすく、カロリーも低いです。そのため、臭豆腐を少し食べても太ることはありません。ただし、消化不良や睡眠の質への影響を避けるために、夜寝る2時間前にはこれらの不健康なスナックを食べない方がよいでしょう。

食べ過ぎると中毒になる

何度も見れば、臭豆腐がどのように作られるかが分かるはずです。街頭の臭豆腐はとても魅力的ですが、気兼ねなく食べることはできません。結局のところ、街頭の臭豆腐は衛生的ではなく、臭豆腐を作るときに他の人が何を加えたかはわかりません。食べ過ぎると食中毒を引き起こし、頭痛、めまい、全身の衰弱などの中毒症状が現れます。

ヒント

臭豆腐は美味しいと感じる人もいるかもしれませんが、好きだからといって食べ過ぎると健康に悪いのでやめましょう。実は臭豆腐は発酵させて作られ、人体に良い植物性乳酸菌が含まれているので、適度に食べるのは良いことなのです。臭豆腐を一度にたくさん食べないでください。臭豆腐を食べた後は、新鮮な果物や野菜を食べることができます。

効果

1. 更年期の「守護天使」

骨粗しょう症、乳がん、前立腺がんを効果的に予防します。

2. 心臓血管疾患を予防する

豆腐は脳に良いだけでなく、コレステロールの摂取も抑制します。大豆タンパク質は血漿コレステロール、トリグリセリド、低密度リポタンパク質を大幅に減少させ、大腸がんを予防するだけでなく、心血管疾患や脳血管疾患の予防にも役立ちます。

3. 乳がんのリスクを軽減する

豆腐を作るのに使われる大豆には、乳房のエストロゲンに対する反応を調整する大豆イソフラボンが含まれています。日本人女性の尿中のイソフラボン濃度は、アメリカ人やオランダ人の女性の100～1,000倍です。これは日本人が大豆を頻繁に摂取することと関係しており、また、日本の乳がん発症率が欧米諸国よりも低い理由の一つでもあります。さらに、白血病、大腸がん、肺がん、胃がんなどの発生も効果的に予防できます。