黒ゴマくるみ蒸しパンの作り方

食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足してきたにもかかわらず、自分でやり遂げていないため、心はまだ空っぽです。そんなあなたのニーズに応えるべく、今回は黒ゴマとクルミの蒸しパンの作り方を編集者がご紹介します。

1. 黒米を12時間浸す

2. 黒米を水切りする

3. フードプロセッサーを使って黒米を粉状にする

4. 叩いた黒米、高グルテン小麦粉、アルカリ、イーストを混ぜ、手とボウルのように滑らかになるまで生地をこね、密封して発酵させます。

5. 生地を湿らせた布で覆い、暖かい場所に置いて膨らませます（元の大きさの約2倍に膨らみ、ハニカム形状になります）。

6. まな板と手に乾いた小麦粉をふりかけ、生地をこね始めます。発酵によって生じた空気孔を追い出すためです。生地を細長く伸ばす

7.麺を細かく切る

8. 生地を丸いパンの胚芽になるまで繰り返しこねます。お好みに応じてフィリングを追加することもできます。今回はクルミ、黒ゴマ、白砂糖のフィリングを追加しました。

9. 蒸し器に1リットルの冷水を入れ、湿らせたガーゼで覆い（蒸した後にパンが鍋にくっつかないようにするため）、その上にパンの胚を置きます。蒸し上がったら強火から弱火にし、20～30分蒸します。

10. 準備完了です。

11. 健康的でおいしい

健康的で栄養価の高い食事は調理から始まります。今日ご紹介した黒ゴマとクルミの蒸しパンの作り方を、ぜひ覚えてください。自分で作ってみて、おいしい料理を食卓に並べましょう。