発酵させた米酒を使った小さな蒸しパンの作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像するほど難しいものではありません。すべては最初は難しいのです。まずは材料と調味料を準備し、それからワイン発酵花饅頭を作り始めます。

1. もち米と小麦粉を混ぜて生地をこねます。もち米が入った生地は粘り気が強いので、少量の手打ち粉を用意します。生地を混ぜ終わったら、暖かい場所に置いて発酵させます。発酵時間は気温によって変わります。私は発酵させたもち米を多めに入れて発酵させたのですが、2時間も経たないうちに2倍の体積に膨らみ、下図のような蜂の巣のような形になりました。

2. 生地をもう一度こねて空気を抜き、丸めて20分放置します。生地が元のサイズの2倍に膨らんだら（左図）、冷水で蒸し始めます。水が沸騰した後、さらに15〜20分間蒸します。火を止めて5分間煮ると、膨らんだ花饅頭が完成します。

料理が好きだったとしても、料理の仕方がわからなくても、発酵させたもち米の花蒸しパンの具体的な作り方を知った今、あなたは間違いなくそこから何かを得るでしょう。だから、心配事は忘れて、今すぐ行動を起こしましょう。