辛い幅広麺の作り方

最近は辛い食べ物を好む人が増えています。辛いものを食べると、心身ともにリラックスできます。辛い食べ物を適度に食べると腎臓結石の治療にも役立ちます。ちょっとした辛味を加えるだけで、いろんな料理がもっと美味しくなります！最近、人気急上昇中の珍味が、辛い幅広麺です。鍋を食べるときに幅広麺を加えると、鍋に風味が加わります。幅広麺は、スパイシーな幅広麺などの別の料理にすることもできます。スパイシーな幅広麺を美味しくするにはどうすればいいでしょうか？

辛い幅広麺の作り方

材料:幅広麺、揚げピーナッツ、漬けカラシナ、セロリ、エシャロット、コリアンダー、唐辛子、唐辛子粉、花椒粉、ニンニク、生姜、ごま油。

調味料：塩、砂糖、チキンエッセンス、薄口醤油、酢。

作り方：1.幅広麺をあらかじめ冷水に浸しておきます。柔らかくなるまで。

2.幅広麺を洗い、鍋に冷水を入れて沸騰させます。

3.様々な野菜を洗って刻み、漬けたマスタードの塊茎も刻みます。

4.空のボウルに、みじん切りにした生姜とニンニク、チリパウダー、塩、砂糖、チキンエッセンス、コショウパウダー、少量のゴマ油を入れます。

5.箸でまんべんなくかき混ぜ、熱した油を注いでまんべんなくかき混ぜ、辛いペーストを作ります。

6.空のボウルを用意し、ボウルの底に薄口醤油と酢を少しずつ注ぎ、揚げた辛いペーストソースをスプーン1杯すくいます。

7.茹で上がった幅広麺をボウルに入れ、ピーナッツ、刻んだ漬物、ネギ、唐辛子、コリアンダー、刻んだセロリを加えます。

1材料を準備し、酸っぱい豆を細かく切り、生姜とニンニクをみじん切りにし、漬けた生姜を細切りにし、漬けたピーマンを細かく切り、赤身の肉をスライスし、少量の塩、砂糖、コーンスターチ、卵白で5分間マリネします。

2冷たいフライパンに花椒と乾燥唐辛子を入れ、油をひき、弱火で香りが出るまで炒めます。その後、花椒と乾燥唐辛子を取り出し、油を切り、後で使用するために切り分けます。