紫芋水羊羹の作り方

今、市場にはおいしい食べ物がたくさんあるので、誘惑に抵抗できない人が多いのはわかっていますが、清潔ではない食べ物もたくさんあります。この場合、実際に自宅で調理する方法を学ぶことができます。まずは紫芋の水ゼリーの作り方をお見せしましょう。

1.柔らかくなった寒天を150グラムの水に入れる

2. 上白糖を注ぎ、かき混ぜながら中火～弱火でとろみがつくまで加熱する。

3. 鍋が沸騰したら、紫芋のピューレを加え、手順2が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜてから火を止めます。

4. 麦芽糖を加え、手順3で完全に溶かします。

5. 熱いうちに目の細かいふるいにかけて濾す（味を滑らかにするため）

6. すぐに型に流し込み（型から外しやすいように型に油を少し塗る）、室温で固めてから冷蔵庫に入れる。

紫芋水煮はごく普通のものですが、自分で作ると味は格別です。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。