干しエビ、豆腐、キャベツ、昆布のスープの作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、エビ、豆腐、キャベツ、昆布のスープのレシピをご紹介します。

1. 洗ったベビーキャベツを細かく切ります（ベビーキャベツは白菜の小型版で、繊細で滑らかな味です）。コリアンダーも細かく切ります。豆腐はスライスまたは角切りにします。

2.12 購入した昆布を洗って細長く切り、図2のように結びます。こうすることで昆布の味が良くなります。（昆布を結ぶ際は、表面が滑りやすいので水で洗いながら結ぶと結びやすくなります。）

3.21 沸騰したお湯に結んだ昆布を入れて5分ほど煮ます。

4. 食用油を加え、ベビーキャベツを入れて3分ほど炒めます。 （ベビーキャベツは白菜よりも調理が簡単です）

5. 細かい塩を加え、豆腐を注ぎ入れて2〜3分ほど炒めます。

6. 干しエビを入れてよく混ぜ、沸騰させます。

7. チキンエッセンス、コショウパウダー、コリアンダーを適量加えてよく混ぜ、ごま油を適量加えて火を止めます。シンプルで栄養価が高く、香りがよく、滑らかでおいしい昆布スープは、ベジタリアンにとって最適な健康維持スープです。

これで干しエビ、豆腐、キャベツ、昆布のスープのレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。