春雨と混ぜたエリンギの作り方

食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食べれば健康になります。一年中外食していると、きちんとした食事がとれず、当然不健康になります。ですから、このすべてを変えるには、春雨と混ぜたエノキ茸の作り方を私から学ぶ必要があります。

1.春雨をぬるま湯に浸し、柔らかくなるまで待ちます。

2. エノキ茸の根を取り除き、洗って水気を切り、ニンジンは皮をむいて細切りにし、コリアンダーは洗って細かく切る。

3. 水を沸騰させ、柔らかくなった春雨を加え、1分後に水から取り出します。

4. 茹でた春雨を冷水で冷やし、沸騰した冷たい水に浸します。

5. エノキ茸と千切りにんじんを3の鍋に入れ、1分ほど茹でて火からおろす。

6. 春雨を取り出し、水を切ります。エノキ茸、千切りにんじん、コリアンダーと一緒に大きなボウルに入れます。老干麻の黒豆ソース小さじ1杯、薄口醤油小さじ3杯、酢小さじ2杯、ごま油小さじ1杯、砂糖少々、白胡椒粉を加えてよく混ぜます。

いかがでしたでしょうか？今回ご紹介するえのきと春雨の和え物は手順もシンプルで覚えやすいので、ご興味がありましたらぜひお試しください。