干しエビとチャイブの作り方

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。健康を維持するには、食事など生活の最も基本的な側面から始めることが必要です。さて、干しエビとネギの調理法を紹介します。

1. ネギを摘んで洗います。

2. ネギの水を切ります。

3. ネギ黄を使って水の浄化をコントロールします。

4. 干しエビをぬるま湯に浸し、水を切ります。

5. キノコを温水に浸し、切って水を切ります。

6. ネギを3cmの長さに切ります。

7. ネギ（下の部分）をお皿に盛ります。

8. 青ネギ（上の部分）をお皿に盛ります。

9. キャベツの芯を3センチの長さに切ります。

10. 鍋に水を半分ほど入れて沸騰させ、キャベツの葉を加えて軽く茹でます。

11. 素早くすくい取り、冷水に入れて冷やします。

12. 後で使用するためにきれいな水を保管します。

13. ネギ（下の部分）を加えてしばらく茹で、さっと冷水にとり、水を切って置いておきます。

14. 鍋を火から下ろし、ネギ（上部）を入れてしばらく茹で、すぐに冷水につけて冷まし、水を切って置いておきます。

15. すべての材料、調味料、香辛料を容器に注ぎます。

16. お好みに応じて適切な調味料を加え、よく混ぜます。

17. お皿に盛り付けます。甘酸っぱくて塩味があり、新鮮なおいしい冷製料理の完成です。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。でも、エビの葉とネギの黄身の作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。おいしいだけでなく、とても健康的です。