自家製サツマイモゼリーの作り方

人間は鉄のようなもので、米は鋼のようなもので、食事を抜くと空腹を感じるというのは本当です。しかし、今日の社会において、この主張を検証するには、健康的な食事の観点から始めなければなりません。健康的な食事とは何ですか?それなら自分でやらなければなりません。それでは、編集者の指示に従って、自家製サツマイモゼリーの作り方を学んでみましょう。

1. 大きめのボウルにサツマイモ澱粉を入れます。澱粉の小さな塊は水を加えると溶けます。

2.1212 適量の水を加えてサツマイモ澱粉をすべて溶かします。

3.2121 でんぷんペーストをストレーナーで濾過し、でんぷんに含まれる小さな塊や不純物を取り除きます。

4. 濾した澱粉ペーストを鍋に注ぎます。鍋にくっつきにくいように、底が厚い鍋を選ぶのがベストです。

5. でんぷんを入れた容器に、ボウル4杯分の水を注ぎます。つまり、デンプンの量の4倍の水を加えます。

6. 中火にかけ、スプーンで絶えずかき混ぜます。でんぷん質は沈んでしまうので、鍋がくっつかないように火をつけた瞬間から絶えずかき混ぜる必要があります。

7. 透明で粘り気が出るまでかき混ぜます。

8. 大きな容器に注ぎます。冷めたら冷蔵庫に数時間入れておきます。

9. 成形後、冷蔵庫から取り出し、まな板の上でひっくり返します。

10. 食べられるだけの大きさに、小さな立方体または細長い形に切ります。残りは冷蔵庫に保管しておき、食べたいときにいつでも取り出すことができます。

11. キュウリを均等な大きさの小さな立方体に切り、先ほど切ったゼリーキューブと一緒に大きなボウルに入れます。

12. ニンニクをみじん切りにしてゼリーに加えます。

13. 塩を少々加えて味を整えます。

14. 熟成酢を適量注ぎます。

15. 老干媽をもう一杯加えてよく混ぜれば完成です。

これまで、自家製サツマイモゼリーをいろいろな種類食べたことがあるかもしれませんが、自分で作ったらどんな味になるのか想像もつきませんよね？好奇心を満たすために、実際に自分で試してみるのもよいでしょう。