シーフードフライの作り方

鯛は海洋生物であり、魚介類の一種です。一定の治療価値と健康上の利点があります。鯛の炒め物も一般的な調理法です。味も美味しく、体を整える効果もあります。炒める際には、注意事項を理解し、ニンニク、唐辛子、キノコ、オイスターソースなどの他の材料を準備すると、鯛の炒め物がより美味しくなります。

シーフードフライの作り方

材料：サモボコ1袋、エビ75g、新鮮なホタテ4枚、ニンジン4枚、赤ピーマン75g、スイートピー75g、ニンニク2片、ネギ1/2本、クンバオソース1袋、マッシュルームとオイスターソース小さじ2、コーンスターチ少々、水小さじ2。作り方：（1）材料をすべて洗い、ホタテをスライスし、ニンジンを薄切りにし、サモボコと赤ピーマンをスイートピーと同じ大きさの細切りにし、ニンニクをみじん切りにし、ネギを細切りにして脇に置いておきます。 （２）水を沸騰させ、ホタテとエビを火が通るまで茹で、水気を切って置いておきます。 （３）フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギとニンニクを炒める。残りの材料と調味料（１）を加え、火が通るまで炒める。コーンスターチ水でとろみをつけ、完成。

方法2

材料: アサリ 1000g、ニンニクみじん切り少々、ネギ 2～4 本、乾燥唐辛子少々、砂糖少々、薄口醤油大さじ 1～2 杯、濃口醤油大さじ 1 杯、ビール少々、生姜少々、胡椒少々、コリアンダー少々

1. アサリの砂を吐き出し、水に浸します。 2. ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

3. ネギを細かく切る

4. 油が熱くなったら砂糖を加えます。砂糖の色が変わったら、準備しておいた玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて炒めます。火加減に注意してください。火力が弱すぎるとうまくいきません。この点には注意が必要です。

5. 香りが出てきたら水気を切ったあさりを加えて炒め、適量の塩、ビール半カップ（料理酒でもOK）を加え、あさりが少し開いたら薄口醤油と濃口醤油を適量加える。

6. 水を加えてスープが縮むまで煮て、出来上がりです。コリアンダーを加えます。

7. シーフード盛り合わせのアイススイカは最高に美味しい