酸っぱくて辛いレンコンの作り方

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べることを楽しむと同時に、その料理を作る人を褒め称えることも好きで、料理を作る人に長い間失われていた喜びを感じさせます。今日は、酸辣蓮根の作り方を紹介します。成功後の喜びをもう一度体験し、楽しむことができます。

1.1 まずレンコンをスライスし、次に少し幅広の細切りにします。

2.2 レンコンを洗って皮をむき、ネギとショウガをみじん切りにする

3. スライスしたレンコンを水で洗い、水が透明になるまで洗い、表面のでんぷんを洗い流し、水気を切って後で使用します。

4. 乾燥唐辛子を油に入れて弱火で60%熱し、唐辛子の色が濃くなるまで炒めます。辛味が出たら、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りを引き立てます。

5. レンコンのスライスを加え、強火にして数回炒め、米酢、砂糖、塩を加えて均一に炒めます。

6. レンコンのスライスの色が変わり、透明になるまで炒めます。火を止めてお召し上がりください。

おいしい食べ物は魅力的ですが、自分で作って初めてその本当の価値がわかります。皆さんも、酸辣蓮根のレシピを理解すれば、自分でも試してみる人がほとんどだと思います。