台風避難所でカニフライを作る方法

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。多くの中高年は、おいしいものを食べる機会がありません。台風避難所で作るカニフライの作り方をご紹介します。

1. カニの身を洗って大きめに切り、カニの爪を包丁の背で叩き潰します。

2.次に、カニの切り身を少量の日本酒と塩で20分間マリネします。

3. ニンニクの皮をむいてつぶし、みじん切りにし、ピーマンを細かく切る

4. 生姜をみじん切りにする

5. フライパンに油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて黄金色になるまで炒め、取り出して油を切ります。

6. カニの切り口にコーンスターチをまんべんなく塗り、油をひいたフライパンに入れて、色が赤くなり切り口が固まるまで揚げ、取り出して油を切ります。

7. フライパンに少量の油を残し、ピーマンとみじん切りにした生姜を加えて炒める。

8. しばらくしたら、カニの身と残りの調味料をすべて加えて、全体に炒め、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

ビフェンタンで揚げカニを作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作れば本当に上手にできます。