蓮の実でどんなスープが作れますか？

蓮の実は体内の熱を下げることができる食品の一種です。性質は中性で、甘くて渋い味がします。心臓、脾臓、腎臓に健康効果があり、下痢を改善します。蓮の実は神経を落ち着かせる効果もあります。不眠症に悩まされている人は、蓮の実を使って症状を和らげ、気を補充することができます。一般的に、蓮の実は多くの食品と一緒にスープを作るのに使用できます。蓮の実でどんなスープが作れますか？次に、そのやり方を学びましょう。

1. 蓮の実と豚バラ肉のスープ

蓮の実は性質が穏やかで、甘味と渋味があり、心臓、脾臓、腎臓の経絡に入り、脾臓を補って下痢を止め、腎臓に利益をもたらして心を清め、心臓を養って心を落ち着かせます。スープと一緒に食べると、気を補給するだけでなく、心を清め、神経を落ち着かせる効果もあります。

1. 蓮の実と豚スペアリブのスープの材料

蓮の実、スペアリブ

2. 原材料を作る

豚バラ肉500g、レンゲ100g（芯なし）、生姜スライス20g、塩、MSG、コショウ適量

3. 方法

01. 豚バラ肉をきれいに洗い、長さ5cmに切ります。蓮の実は温水で洗います。

02. 鍋に適量の水を加え、スペアリブ、蓮の実、生姜のスライス、塩を順番に入れて沸騰させ、表面の泡を取り除き、蓋をして弱火で約2時間煮込み、蓋を外して塩、コショウ、MSGを加えます。

2. 料理の特徴

スペアリブは柔らかく、レンゲはサクサクと粘りがあり、スープは美味しくてまろやかです。蓮の実は、心臓を清め、血と気を補い、心臓と腎臓を元気にし、寒熱を取り除く効果があります。豚のスペアリブと一緒に煮込むと栄養価が高まり、相乗効果があります。

3. 蓮の実を食べることのタブーは何ですか?

1. カニやカメと一緒に摂取しないでください

蓮の実はカニやカメと一緒に食べると、悪影響が出る恐れがあります。また、風邪、便秘、痔などの症状のある方には適していません。

2. 腹部膨満のある人は食べるのを避けるべきである

便が乾燥して硬くなる人や腹部の膨満感がある人は、これを食べるのを避けてください。

3. 辛い食べ物を食べない

蓮の実を食べるときは、刺激の強い食べ物を避け、辛い食べ物を控えるのがベストです。

4. 冷え性の方はご使用いただけません

蓮の実は冷え性なので、摂取すると体の冷えが悪化しやすくなります。長期摂取は健康に良くありません。体が冷えている人や体質の弱い人は、体質悪化を防ぐために蓮の実は摂取しない方が良いでしょう。

5. 適切な保管

新鮮な蓮の実は保存が難しいです。冷蔵庫で冷凍するのが一番効果的ですが、保存期間は長くありません。より良い方法は、新鮮な蓮の実をまず乾燥させて、より長く保存できるようにすることです。市場で販売されている乾燥した蓮の実の中には、主に虫の侵入を防ぐために硫黄処理されたものもありますが、これは人体の健康には良くありません。