刻んだ胡椒を添えた蒸し魚の頭の作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ったほうがいいでしょう。以下では、水なしで蒸した魚の頭と刻んだコショウの作り方をご紹介します。

1. 魚の頭を洗って乾かし、生姜を細切りにし、ニンニクを潰し、ネギは根元のまま残しておいて後で使用する。

2. 魚の頭に少量の料理用ワイン、酢、塩、油を塗ります。

3. 魚の頭を千切りにした生姜とみじん切りにしたニンニクと混ぜます。

4. 魚の頭に古い魚を少し加えます。

5. 鋳鉄鍋を用意します。

6. 鋳鉄鍋の底に薄く油を塗ります。

7. 鋳鉄鍋の底にネギと生姜を敷きます。

8. 魚の頭を鋳鉄製のフライパンに入れます。

9. 魚の頭の上に刻んだコショウを乗せ、30分間マリネします。

10. 漬け込んだ後、蒸し魚醤油を少し注ぎます。

11. 鍋に蓋をして、中火から弱火で10～12分焼きます。

12. 焼き上がったらテーブルに盛り付けます。

今回編集長が紹介する美味しい水なし蒸し魚の頭の刻み胡椒煮の作り方は実は難しくありません。丁寧に作っていけば、期待通りの効果が得られて、美味しく食べられます！