ソラマメと豚スペアリブの調理方法

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、ソラマメと豚バラ肉の煮込みの作り方をお教えします。

1. 購入した豚バラ肉を細かく切って洗い、大きめのボウルにコショウ、砕いた生姜、千切りネギ、料理酒を入れて、洗ったバラ肉を1時間浸します。

2. リブを浸している間に、ソラマメを洗い、水で茹でて置いておきます。

3. ネギと生姜を千切りにして用意します。

4. 浸したリブを取り出し、水を切ります。フライパンを熱し、オリーブオイルを注ぎます。

5. まず花椒、千切りネギ、千切り生姜を加え、香りが出るまで炒めます。次にスペアリブを加え、スペアリブの色が変わるまで炒めます。適量の料理酒と薄口醤油を加え、準備しておいたソラマメの1/3を注ぎ入れ、炒めます。

6. リブがかぶるくらいのお湯を注ぎ、強火で沸騰させ、弱火で40分煮ます。

7. 40分後、適量の塩を加え、さらに20分煮込み、残りのソラマメの2/3をミキサーに注ぎ、少量の水を加えてペースト状にします。

8. 鍋にそら豆ペーストを加え、よくかき混ぜて沸騰させます。

9. ボウルに注いで飲んでください。とても美味しいです。

これで、ソラマメと豚バラ肉の煮込みのレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。