春タケノコ炒めの作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。春タケノコと野菜の炒め物のレシピをご紹介します。ぜひ覚えて、お家で作ってみてください。

1.1. 黒キクラゲと干し椎茸をあらかじめ水に浸しておきます。

2.1. 黒キクラゲと干し椎茸をあらかじめ水に浸しておきます。

3.2. たけのこの皮をむき、半分に切ってから斜めに薄く切ります（柔らかい先端を切り落としてスープ作りに使います）。

4.2. 春タケノコの殻を剥きます。

5.3. フライパンに油を熱し、たけのこを加えてしばらく炒めます。

6.4. 黒キクラゲ、椎茸、細切りグルテンを加えて一緒に炒めます。

7. 半分に切ります。

8.5. 次にスープストックを加え、蓋をして火が通るまで煮ます。

9.4. 黒キクラゲ、椎茸、細切りグルテンを加えて一緒に炒めます。

10.6. スープがほぼなくなったら、ごま油、チキンエキス、ネギを加えてよく炒め、お召し上がりください。

11.4. 黒キクラゲ、椎茸、細切りグルテンを加えて一緒に炒めます。

12.4. 黒キクラゲ、椎茸、細切りグルテンを加えて一緒に炒めます。

13.4. 黒キクラゲ、椎茸、細切りグルテンを加えて一緒に炒めます。

14.5. 次にスープストックを加え、蓋をして火が通るまで煮ます。

15.5. 次にスープストックを加え、蓋をして火が通るまで煮ます。

16.6. スープがほぼなくなったら、ごま油、チキンエキス、ネギを加えてよく炒め、お召し上がりください。

17.6. スープがほぼなくなったら、ごま油、チキンエキス、ネギを加えてよく炒め、お召し上がりください。

春のたけのこを野菜と一緒に炒めた料理を食べたことがあるかもしれませんが、上記の紹介を読んだ後、ようやく作り方がわかりました。自分で作ってみようと思ったきっかけはありますか？