米酒と発酵豆腐を使った鴨の煮込みの作り方

外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣です。心身の健康のケアは食生活から始まります。それでは、日本酒と豆腐を使った鴨の煮込みの作り方をお教えしましょう。

1. アヒルを洗い、内臓を取り除いて切り刻みます。次にかき混ぜ、コーンスターチ、塩、薄口醤油で味付けし、10分間放置します。フライパンを強火で熱し、少量の油を加えて鴨を炒めます。油が出て色が透明になるまで炒め、日本酒を加えて火が通るまで炒め、蓋をして15分ほど煮ます。底に落ちないように真ん中でひっくり返し、さいの目切りにしたにんじんを加えて一緒に煮ます。

2.12 酒がほぼ煮詰まってアヒルに油が十分に回ったら、刻んだ唐辛子を加えます。

3.21 鴨肉と刻んだ唐辛子をよく味がなじむまで炒めます。

4. 次に唐辛子とニンニクを加えます。

5. 炒め、納豆、黒豆、薄口醤油を加え、蓋をして10分ほど煮ます。

6. アヒルをしっかり火を通してください。

7. ニンニクの芽を鴨肉に入れて炒め、ニンニクの芽に火が通るまで2分ほど炒めます。

8. これで提供の準備が整いました。

9. そのままでは風味が足りないと感じる場合は、食べる前にキャセロールで調理することもできます。

仕事から帰ってきたら、旦那さんと一緒にキッチンに集まり、米酒と豆腐で煮込んだ美味しい鴨肉料理を作りましょう。栄養のある食べ物を食べられるだけでなく、夫婦の絆も深まります。今すぐ試してみてください。