セロリソースの干し豆腐の作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることの大切さが分かると思います。今日は、セロリソースをかけた干し豆腐の作り方を紹介します。しっかり学びましょう。

1.12 原材料

2.21 豆腐を斜めに切り、切り終わったら反対側も3分の2くらいの深さで直線に切ります。（カット豆腐の方が味が分かりやすいです）

3.1 切った豆腐を熱した油に入れ、薄茶色になるまで揚げます。

4.2 約1cmの長さに切ります。

5. 揚げた豆腐を取り出し、脇に置いておきます。

6. 中華鍋に油を少し残し、ネギ、生姜のスライス、月桂樹の葉、スターアニスを加え、香りが出るまで煮ます。

7. 麺つゆを加えて香りが出るまで炒めます。

8. スープ、料理酒、醤油、砂糖を加えて強火で沸騰させます。

9. 揚げ干し豆腐を加えます。強火で沸騰させ、その後中弱火で煮て豆腐の風味をより良くします。

10. スープが3分の1程度残ったら、玉ねぎ、生姜、その他の調味料を取り除きます。

11. セロリを加えて強火でスープが染み込むまで炒めます。

12. おいしいソースで調理された豆腐は、色が赤茶色で、ソースの風味が強く、塩辛さと甘みがあります。漬け込んだ干し豆腐は温かくても冷たくても食べられ、おかずとしてもおやつとしても最高です！

セロリソースの干し豆腐の作り方を紹介したので、ほぼマスターできたと思います。そして、今すぐキッチンに行って、家族、子供、そして自分自身のためにこの料理を丁寧に準備することができます。それは特別な種類の「考え」です。