四川ネギチキンのレシピ

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。四川風ネギチキンのレシピをご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。

1. 鶏肉を洗い、冷水で茹でて魚臭さを取り除きます。

2.1 ネギを細切りにし、葉を花形に切ります。

3.2 鶏肉を鍋に入れ、水、ネギの細切り、生姜のスライスを加え、コショウを振りかけ、強火で沸騰させ、中火から弱火にして鶏肉全体を約45分煮込みます。

4.1 調理した丸鶏を冷まし、調理したまな板の上に置き、鶏の頭、羽、脚をそのままにして切り分け、お皿の上にきれいに並べます。

5.2 玉ねぎをスライスしてお皿の底に置く

6. みじん切りにしたネギと胡椒を散らす

7.フライパンに油を入れ、ネギを炒め、チキンスープ150ml、塩、醤油を加えて沸騰させ、ごま油と胡椒油を加えてソースを作り、鶏肉にかける。

8. フライパンに植物油を入れて90%熱くなるまで熱する

9. みじん切りにしたネギと胡椒に、最初から最後まで熱い油をかけ、香りを引き立てます。

上記の紹介に従って、自宅で料理を学んでください。健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。編集者が今日紹介する四川ネギ油チキンの作り方を学びましたか？