スモークアイスクリームの作り方は？

アイスクリームはとても美味しい食べ物で、暑い夏に涼しさと甘さを与えてくれるので、特に子供たちに愛されています。生活水準の向上に伴い、アイスクリームの食べ方も多種多様に変化してきました。例えば、スモークアイスクリームは人気のアイスクリームです。スモークアイスクリームの作り方を見てみましょう。

液体窒素アイスクリーム作り：液体窒素はマイナス196度で、急激に蒸発すると激しい煙を出します。霧が晴れると、アイスクリームがすぐに形成されます。従来のアイスクリームと比較して、焼きたての液体窒素アイスクリームは、より硬い食感、より豊かな層、より良い味を持っています。

方法 1: 1. 牛乳とクリームを主成分として、牛乳、クリーム、砂糖、水、香料を約 10:9 の比率で混ぜます。 2. 液体窒素を注入する準備をします。液体窒素は窒素の液体状態です。空気中ですぐにガスに変わり、熱を奪います。 3. 液体窒素を注ぎ、液体になるまでかき混ぜます。 4. 液体窒素が蒸発すると、アイスクリームが残ります。 5. フルーツを散らし、飾り用の砂糖を加えて完成です。

方法 2:液体窒素アイスクリームを作るには、次の 3 つの手順だけが必要です。1. 機器、液体窒素タンク、MC 液体窒素断熱容器を準備します。液体窒素容器はプロ仕様でなければなりません。そうでないと、激しく蒸発してしまいます。 2. MCアイスクリームの材料を加え、ガスボンベを加えてアイスクリームボールを作ります。 3. 液体窒素に入れて1分間加熱します。こうすると、液体窒素アイスクリームの出来上がりです。サクサクとした食感で、おいしくて楽しいですし、遅くなると口の中に煙も見えます。方法3：最も簡単な方法：液体窒素容器から少量の液体窒素を低温容器に注ぎ、半製品を液体窒素に入れます。液体窒素アイスクリームは徐々に固まり、形を整えます。1〜2分間の「調理」の後、煙が出る液体窒素アイスクリームが完成します。液体窒素から取り出したアイスクリームは、見た目は普通のアイスクリームとあまり変わりませんが、味は普通のアイスクリームよりも層状になっています。液体窒素アイスクリームは中が空洞で、見た目はサクサクしています。

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