にんじんシフォンロールの作り方

仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べません。今日は何を作ろうか？ ！心配しないでください。今日はおいしいにんじんシフォンロールをご紹介しますので、ぜひ作り方を学びに来てください。

1. 卵黄に砂糖を加え、泡立て器で均一に混ぜます。

2. 卵黄液にサラダ油を加えてよく混ぜ、にんじんジュースを加えて砂糖が溶けるまで混ぜます。

3. 少量の小麦粉をふるい入れ、生地が完全に混ざり合って粒子がなくなるまで、かき混ぜて均一に混ぜ続けます。

4. 卵白を泡立てて乾いた状態になるまで混ぜます。まず卵白の 1/3 を卵黄ペーストに加え、下から上に向かってゆっくりと混ぜます。

5. 卵黄ペーストを残りの卵白ペーストの2/3に戻し、底から上に向かって軽く混ぜます。よく混ぜます。

6. ひっくり返す：底釣りの月釣りのように下から上へひっくり返し、底の不均一な卵生地を上に引き上げます。

7. ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに流し込み、中間層を140度で35分間焼きます。

8. ケーキを巻く: 焼き上がったらすぐにオーブンから取り出し、逆さまにしてラックの上に置きます (ラックを 180 度回転させて底を上にすると、下の空いている放熱スペースがケーキの放熱を助けます)。ケーキが冷めたら裏返し、練乳をケーキの上に均等に塗ります。ナイフを使ってケーキの頭の 2cm 前に線を切ります。底まで切らないでください (こうすると、ケーキを巻くときに巻きやすくなります)。

9. まずケーキの頭を曲げ、底の紙のこの部分を取り除いて生地の棒を巻きます。生地の棒で底の紙を内側に巻き、外力を使ってケーキを外側に押します。

10. 巻いた後は、冷めるまで待ってから切ります。

今日ご紹介するにんじんシフォンロールは、とても美味しくて、作り方もとても丁寧です。ぜひこの手順通りに作ってみてください。きっと成功しますよ。