乾燥豆とキノコを使った煮込み肉の作り方

食事は栄養バランスが大切です。太らないだけでなく、スリムで健康的な体型を保つことにもつながります。ダイエット中の人はぜひご覧ください。今日は、干し豆と椎茸の煮込み肉の作り方をご紹介します。

1.1 浸した後、2～3回水で洗い流し、水を濾過します。

2.2 乾燥豆とキノコをあらかじめ冷水に浸しておきます。

3.12 キノコを細かく切り、ニンニクを潰します。

4.21 豚バラ肉を洗い、鍋に水を入れて箸が刺さるまで約20分煮ます。

5. 冷めた肉の皮をむき、薄切りにします。

6. フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め、豆とキノコを加えて炒めます。

7. 炒めた香りが出てきたら、塩と薄口醤油を適量加えます。その後、盛り付けて置いておきます。

8. フライパンを洗って熱し、肉を入れて油を絞り出すように炒めます。

9. 肉の油がほとんど蒸発し始めたら、塩と薄口醤油を加えます。色が足りない場合は、濃口醤油を2滴加えて色を調整します。

10. 次に、あらかじめ揚げておいた豆とキノコを注ぎ、火が通るまで炒め、鍋に蓋をして 10 分間煮ます。 （ご年配の方がいらっしゃる場合は、柔らかくなるまで長めに調理する必要があるかもしれません）

11. 調理した豆と肉をお皿に盛り付けます。一食で食べきれない場合は、別々の箱に入れて冷蔵庫に入れてください。食後に取り出して炒めると、さらにおいしくなります。

今日は乾燥豆とキノコの煮込み肉の紹介はこれで終わりです。覚えられましたか？実際、全体的なプロセスは非常にシンプルで、簡単に習得できます。少し時間をかけて上記の手順を実行してください。