トマトケーキの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、トマトケーキの作り方をお教えします。

1. トマトの皮をむきます。皮は熱湯で熱したり火で炙ったりすることで簡単に剥がすことができます。しかし、小さな鍋のお湯を節約できるので、私は火を使う方法を好みます。

2. 皮をむいたトマトを細かく切り、トマトの果肉と種を取り除きます。

3. トマトをお好みの方法でつぶします。ミキシングスティックを使いました。

4. 卵白と卵黄を分けます。卵黄を泡立て、サラダ油を加えてよく混ぜる

5. トマトペーストを注ぎ、よく混ぜる

6. 生地をふるいにかけ、卵黄液に注ぎます。小麦粉が見えなくなるまで均一に混ぜます。これが卵黄ペーストです。

7. 卵白に砂糖を加え、90% の純度になるまで泡立てます。卵を分けるときに、誤って卵黄を卵白に入れてしまいました。泡立てるのがとても難しくて、時間がかかりました。卵を分けるときは、卵黄を卵白に混ぜ込まないように注意してください。

8. 溶いた卵白と卵黄ペーストを少しずつ混ぜてケーキ生地を作ります。

9. オーブンを180度に予熱し、上下火で約25分焼きます。表面を軽くたたいて「カサカサ」という音ではなく「ポン」という音が聞こえたら、ケーキはオーブンから出ています。オーブンから出したらすぐにケーキをひっくり返してください。

上記の手順からわかるように、トマトケーキを作るのは難しくありません。さあ、キッチンに行って試してみましょう。努力して初めて、この料理がいかに美味しいかが分かるでしょう。