メキシコのパンの作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが家庭で作った食べ物を好まない場合、偏食や拒食症になりやすく、心身の発達に大きな影響を及ぼします。ですから、お子さんの健康のために、メキシコのパンの作り方を私から学んでください。

1.小麦粉、粉乳、砂糖、塩を均一に混ぜ、卵液を注ぎ、イーストと水の一部を混ぜて均一にかき混ぜ、イースト水と残りの水を小麦粉に注ぎ、生地を作ります。

2. 生地が滑らかになったら、材料Aのバターを加えてさらにこねます。

3. 薄い膜が引き出せる程度までこねますが、あまり滑らかではなく、断面が鋸歯状になります。その後、ラップで覆い、28度で約1時間発酵させます。生地を高強力小麦粉に浸した指で押しても跳ね返らない場合は、発酵が完了しているため、分割できます。

4. 生地を軽く伸ばし、4等分してラップで覆い、中央部分を15分間発酵させます。

5. 中ほどまで発酵させた生地をもう一度丸めてベーキングトレイに入れ、35度、湿度75～85％の環境で40分～1時間ほど発酵させます。オーブンに入れ、ボウルに熱湯を入れます。環境は完璧になります。リバウンドしなければ、発酵は良好です。

6. バターと粉砂糖を混ぜ、泡立てずに塩を加え、卵黄を数回に分けて加え、よく混ぜます。次に、ふるった薄力粉を加えてよく混ぜ、絞り袋に入れます。

7. メキシカンペーストを生地の上に円を描くように絞り出します。きれいに絞り出されなくても大丈夫です。ゆっくりと流れ落ちていき、焼いている間に均一になります。

8. 180度で約20分、表面が黄金色になるまで焼きます。一部が流れ落ちても問題ありません。その部分はとてもカリカリで美味しいです。

まず、メキシコのパンを作るための説明書を読むということは、あなたがとても忍耐強いということを示しています。そして、この忍耐は必然的にこの料理の異なる成果につながるでしょう。だから、若いうちに早く試してみる必要があります。