日本の砂糖を使った黒豆の調理方法

人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹を満たすために食べていました。健康志向が高まっている昨今、健康的で美味しい和風黒豆を砂糖で煮込んだ料理をご紹介します。

1.12 中身がいっぱいになっていない豆や虫に食われた黒豆を取り除き、中身がいっぱいで丸い豆を残します。

2.21 きれいな水で洗った後、1500mlのきれいな水に一晩浸します。

3. 鉄釘を3本取り、洗ってガーゼで包み、黒豆鍋に入れます。鉄釘を使用する目的は、黒豆を黒く明るい色に保つことです。代わりに他の鉄製品を使用することもできます。鍋に浸しておいた黒豆と浸水を入れ、砂糖、醤油、塩、アルカリを加えて鉄器を置きます。強火で沸騰させます。

4. 沸騰すると泡が出てきますので、時々泡を取り除いてください。

5. 強火で約 10 分間煮込み、その後弱火にします。鍋の中の水が常に黒豆より上になるようにしてください。水が少ない場合は、少しずつ追加します。

6. 豆が柔らかくなるまで煮ます。

7. 黒豆とスープを容器に入れて冷蔵庫で保存します。約1週間保存できます。黒豆の色は最初は少し赤みがかっていますが、長く浸すほど豆の色が濃く明るくなります。

編集部による和風黒豆の砂糖煮の詳しい紹介を読んで、ヨダレが出てきていませんか？自分の能力を試してみませんか?もう待たずに、今すぐキッチンに駆け込み、心を込めてこのおいしい食事を用意しましょう。