インドのココナッツスープのレシピ

作る人によってココナッツの味は異なります。ココナッツはそのまま食べるだけでなく、料理、特にスープ作りにも使えます。ココナッツの香りがとても良くて特に美味しいです。純粋なインド産ココナッツキングは、味も非常に美味しく、栄養を与え、温める効果があります。ココナッツの殻は装飾として使えるので、捨てない方がよいでしょう。盛り付けにちょっと変わったものを使うと、食欲をそそります。

1.黒鶏を細かく切ってきれいにします。豚骨スープも細かく切ってきれいにします。

2.黒鶏と豚骨を熱湯に入れて茹でます。

3. キャセロールを火にかけ、先に湯がいておいた黒鶏と骨を取り出します。

4. ココナッツの皮をむいた後、上部の穴を見つけます。

5. ナイフの先で突いて開けます。

6. ココナッツジュースをキャセロールに注ぎ、生姜を数枚スライスして鍋に入れます。

7. ココナッツの外側の黄色い皮を剥き、中の白い部分を切り分けてキャセロールに入れます。

8. キャセロールに蓋をして強火で沸騰させ、1時間ほど煮込みます。飲むときに塩を加えて味を整えます。

ココナッツスープには、肝臓を養い、陰を養い、血液を補い、皮膚を養い、視力を改善する効果があります。特に体力虚弱や血虚、肝腎不全、脾胃弱、産後女性、手術後の回復期の方に効果的です。コレステロール含有量が非常に低く、高タンパク質、低脂肪の強壮剤です。

黒鶏をココナッツで煮込んだスープは滋養強壮で体を温め、スープは香りがよく、四季を通じて飲むのに適しています。黒鶏は他の鶏よりも栄養価が高く、竜眼、ナツメ、クコの実を加えると、血液を養い、肌に栄養を与え、体を強くし、肌に潤いを与えます。

ヒント - 健康のヒント:

1. ココナッツはココナツの木の果実です。その果汁は水のように澄んでいて、蜂蜜のように甘く、透き通っていて爽やかです。