手作り羊肉餃子の作り方

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日の社会では完全に真実とは言えません。なぜなら、多くの人が「食べ物」のために死ぬからです。不健康な食生活のせいで多くの人が病気になり、亡くなっています。そんな悲惨な死に方を避けるために、手作りの羊肉餃子の作り方を私から学んでください。

1.12 生地の材料をパン焼き機に入れてこね、滑らかな生地になるまで膨らませます。

2.21 羊肉を洗って筋を取り除きます。玉ねぎ、生姜、ニンジン、コリアンダーを洗って脇に置きます。

3.1 刻む過程で4～5回コショウ水を加え、均等に刻む

4.2 羊肉を細かく切り、ネギと生姜をみじん切りにし、さいの目切りにした肉を一緒に細かく刻む

5. 肉、ネギ、生姜を細かく刻み、弾力のある肉詰めにします。

6. コリアンダーとニンジンを細かく刻む

7. 細かく切った肉、コリアンダー、ニンジンを容器に入れ、料理酒を加えてよく混ぜます。

8. サラダ油、塩、オイスターソース、醤油、コショウ、チキンエッセンス、砂糖、ごま油を加えてよく混ぜ、餡を作ります。

9. 膨らんだ生地を細長く伸ばし、小さく均等に切ります。

10. 餃子の生地を真ん中が厚く、端が薄い皮に伸ばし、用意しておいた具材で包みます。

11. 折り目をつまんで端を閉じ、餃子を作ります。

12. すべてを包んだら、鍋に水を入れて沸騰させます。餃子を入れて、すべての餃子が浮き上がるまで煮ます。冷水をもう 1 層か 2 層加えて、再び沸騰させます。鍋から取り出してお召し上がりください。