アマランサス入り餃子の作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ってみましょう。以下では、アマランサスを詰めた餃子の作り方をご紹介します。

1. 餃子粉と温水を混ぜて少し硬めの生地を作り、ラップで包んで20分間発酵させます。

2.121 アマランサスを沸騰したお湯で少しの間茹でます。アマランサスがしおれたら、水から取り出して絞って水気を切ります。

3.212 アマランサスの根を取り除き、きれいに洗います。

4.1 豚ひき肉にみじん切りにしたネギと生姜を加えます。

5.2 ナイフを使って小さく切ります。あまり小さく切りすぎると歯ごたえが失われるので注意してください。大きめに切った方が美味しいです。

6. 醤油、日本酒、砂糖、塩、ごま油、MSGを加えます。

7. 滑らかになるまで混ぜます。

8.最後に、刻んだアマランサスを加えてよく混ぜます。

9. 発酵した生地を長い円筒形に丸めて、手で小さな断片につまみます。つまみ方がわからない場合は、ナイフで切ってもかまいません。

10.1 真ん中が厚く、端が薄くなるように丸めます。

11.2 小さな生地に小麦粉を均等にふりかけ、ボール状に丸めて平らにします。

12.輪切りの真ん中にホイップしたフィリングを置きます。

13. 餃子をきれいに包み、蓋の上に置きます。（私の餃子の作り方は、ぎゅっと絞るやり方なので、端が少し大きくて見た目が少し悪いです、笑）。

14. 鍋に水を沸かし、餃子を入れて、くっつかないようにスプーンで鍋の縁に沿って優しく押します。

15. 餃子を入れた後、再び水を沸騰させ、カップ1杯の冷水を加え、鍋に蓋をして調理を続けます。

16. 水を2回追加した後、再度沸騰させます。餃子が膨らんだら、餃子が焼けたということになります。

17. 火から下ろして皿に盛り付けます。

これまでにアマランサスを詰めた餃子を食べたことがあるかもしれませんが、それがこのように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。