ベジタリアンパンの作り方

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか？幼い頃は両親が何でも準備してくれたのに、今はすべて自分でやらなければなりません。不安を感じますか？特に料理。心配しないでください。ベジタリアン餃子の作り方をご紹介します。

1.1 方法: 1. セロリの葉を沸騰したお湯で茹で、すぐに冷まします。湯がくときに適量の塩を加えて色を固定します。湯がいたセロリの葉を絞って水気を切り、後で使用できるように刻みます。 2.春雨を浸し、後で使用できるように刻みます。 3.豆腐を細かく切り、鍋に適量の油を入れ、油が熱くなったら、みじん切りにしたネギと生姜を加え、香りが出るまで炒め、豆腐と卵を加え、黄金色になるまで炒めます。冷めたらセロリの葉と春雨と混ぜ、塩、砂糖、ごま油、チキンエッセンスを加えてよく混ぜ、詰め物を作り、置いておきます。

2.2 まずは発酵生地を作りましょう。ドライイーストパウダーを小さめのボウルに入れ、30度のぬるま湯で溶かします。小麦粉と砂糖をボウルに入れ、菜箸で均一になるように混ぜます。次にイースト水を注ぎ、箸でかき混ぜて塊にし、手で何度もこねてボール状にします。最後に、容器を濡れ布巾でしっかりと覆い（表面が乾燥するのを防ぐため）、暖かい場所に置いておきます。この工程には約1時間かかります（発酵時間は室温によって異なりますが、生地がハニカム状になったら完成です）

3. パン作りを始める: 1. 生地を取り出し、均一にこね、長い帯状に伸ばし、生地の塊を作り、中央が厚く、端が薄い丸い皮に伸ばし、具材を包み、右手の親指と人差し指で生地の端をつまんで、開口部が閉じて密閉されるまでひだを作り、ひだを上に向けて生地を作ります。 2. 準備したパンは、蒸す前に 10 ～ 15 分間休ませます。

4. 電気パンに少量の油を入れ、準備したパンをパンの間に少しスペースを空けてパンの1/3を覆うきれいな水を注ぎます。蓋をして、水が沸騰したら強中火にして、水がほとんどなくなるまで（キーキーキーという音が聞こえるまで）揚げ、中弱火にして3〜5分間揚げます。

5. オーブンから熱々のパンが出てきます〜〜〜

私の紹介文を読んだ後、ベジタリアン餃子の作り方をある程度理解できたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。