本物の野生ウサギ肉

誰もがウサギを見たことがあるでしょう。これは草食動物です。家庭でペットとして飼われるだけでなく、食べ物としても食べられます。ウサギ肉を食べたことがある人も多いでしょう。ウサギ肉は栄養価が高く、いくつかの効能があり、ウサギの皮は帽子などに加工することもできます。しかし、ウサギ肉の調理方法を知らない人も多いでしょう。では、野生のウサギ肉を調理する本格的な方法は何でしょうか？

ウサギ肉には、家畜ウサギ肉と野生ウサギ肉の2種類があります。家畜ウサギ肉は植物性ウサギ肉とも呼ばれます。ウサギ肉は頭からつま先まで宝物です。しかし今のところ、ウサギ肉は人々に認知されていない。伝統的な言い伝えがある。「大晦日にウサギを捕まえなさい。ウサギがあってもなくても新年を祝うことができる。」 「ウサギを食べる女性は口裂けの子供を産む」などと言う人もいます。これらの民話にはまったく科学的根拠がありません。医学的観点から見ると、ウサギ肉は栄養価が高く、消化しやすく、健康に良いです。他の家畜や家禽の肉と比較して、ウサギ肉の栄養価と消化性は他の種類の家畜や家禽の肉の中でトップです。ウサギ肉には最大24％の完全タンパク質、豊富なビタミンB複合体、鉄、リン、カリウム、ナトリウム、コバルト、亜鉛、銅などが含まれています。現代の科学的研究により、ウサギ肉は高齢者、幼児、妊婦、冠状動脈疾患患者に栄養を与える効果があることが証明されています。

焼きウサギ肉は浙江料理に属し、色、香り、味ともに優れた地元の名物料理です。主な材料はウサギの脚肉、

ハムと緑の葉。

必要な材料: ウサギの脚肉 400 グラム。

ハム100グラムとグリーンリーフ50グラム。精製塩15グラム、MSG 1グラム、発酵豆腐ソース50グラム、コショウ10グラム、フェンジュ25グラム、ネギの断片50グラム、ショウガの千切り25グラム、コリアンダー5グラム、乾燥デンプン15グラム。

尚山家細切りローストウサギの作り方の手順:

ウサギを洗って手足と胴体に切り分けます

ウサギの肉を切り分け、塩、薄口醤油、濃口醤油、コショウ、チリパウダー、花椒、みじん切りにしたニンニク、月桂樹の葉、コショウ塩を加えて一晩マリネします。

翌日、胡椒の実を取り出します（苦味が残るので、取り出さない方が香りが強くなるかもしれません）

アルミホイルの端を丸めてウサギ肉を入れ、焦げないようにスプーン数杯の水を注ぎ、180度で1時間焼きます。

オレンジは栄養価の高い果物です。甘くて酸っぱくて温かい性質があります。オレンジを食べすぎると熱が出ます。ウサギ肉は酸っぱくて冷たいので、ウサギ肉を食べた直後にオレンジを食べるのはお勧めできません。同時に、食べ過ぎると胃腸機能障害を引き起こし、下痢につながる可能性があります。