ロールの作り方

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばすことができるのでしょうか?あなたはまだそれを自分で達成しなければなりません。それではカーリングの作り方を紹介します。

1.12 小麦粉（家庭で麺類やパン、餃子を作るときに使う小麦粉）200gを生地用のボウルに入れます。

2.21 適量の冷水を小麦粉に少しずつ加える

3. 箸を使って一方向にかき混ぜ、乾燥した小麦粉が水を吸収して、粒子や塊のない滑らかな生地になるようにします。

4. ボウルの端を手で持ち、少し傾けて時計回りに回します。生地が膜のようにボウルの壁に付着し、生地の準備が整います。

5.1212121 砂糖生地をスプーンで一方向に均一にかき混ぜ、流動状態で生地をスプーンですくい上げる

6.2121212 準備した生地を脇に置き、少なくとも30分ほど調理します。

7.1 適量の生地をフライパンの底にすくい入れ、フライパンを素早く一方向に回転させて生地をフライパンの底に均等に広げ、揚げるための薄い丸いパンケーキを作ります。

8.2 フライパンを火にかけて熱し、中火から弱火にします。箸を使ってペーパータオルを持ち、少量の食用油に浸します。フライパンの底に油を薄く塗ります。

9. パンケーキの表面に白い生地がなくなり、パンケーキの端が丸まるまで揚げる。

10.生地の端をつまんで、そっと持ち上げます。

11. 裏返してさらに30秒揚げる

12. 生地を取り出します。揚げた生地は紙のように薄く、表面は滑らかで穴やひび割れはありません。

13. にんじんとレンコンを洗って皮をむき、置いておく

14. おろし金を使って、にんじんとレンコンを細切りにします。

15. 山西のローストポークと揚げ豆腐がない場合は、代わりに細切り豚肉と乾燥豆腐を使用できます。

16. ローストポークと揚げ豆腐を細切りにする

17.12 春雨はあらかじめ熱湯に浸しておきます。乾いた昆布の場合はあらかじめ熱湯に浸しておきます。私は湿った昆布を使いました。

18.21 春雨と昆布を細かく切る

19. ネギとチャイブを洗って水切りする

20. ネギとチャイブを細かく切る

21. 緑豆の芽の根を切り落とす

22. 水を沸騰させ、緑豆の芽を加えて1分ほど茹で、水を切り、水気を切って取り除く。

23. ボウルに卵を割り入れ、少量のコーンスターチ水を加えて均一に混ぜます。

24. フライパンを火にかけて熱し、箸でペーパータオルを持ち、少量の食用油に浸し、フライパンの底に薄く油を塗ります。

25. フライパンに卵液を注ぎ、丸い卵皮が形成されるまで揚げます。

26. 広げた卵の皮を取り出し、ナイフで薄く切る

27. 準備した材料をすべてボウルに入れ、少量の塩を加える

28. 五香粉を少々ふりかける

29. ごま油を数滴垂らす

30. 箸を使ってまんべんなく混ぜたら完成です。

31. 伸ばした生地をまな板の上に置き、包丁で半分に切ります。

32. 半円形の生地を取り、その上に適量のフィリングを置きます。

33. 生地の曲がった部分を上に持ち上げ、内側に巻きます。

34. 両端を持ち上げて内側に巻きます。具材は生地の3辺で包まれます。

35. 餡を包んだ生地を手で持ち、持ち上げて内側に巻き、生地の切り口を重ねて円筒形のロール生地を作ります。これでロール生地の完成です。

36. フライパンを強火で熱します。フライパンの上に手を置き、手のひらに熱が伝わるのを感じます。

37. 弱火にし、箸でペーパータオルを持ち、少量の食用油に浸します。フライパンの底に油を薄く塗り、準備したロールパンを、密封面を下にしてフライパンに入れます。

38. 密封した面が黄金色になるまで揚げ、裏返して反対側も揚げる。

39. 両面がきつね色になるまで揚げて、出来上がりです。

蒸しロールを食べるのが好きな人は世界中にたくさんいますが、それを作れる人はほとんどいません。では、何をすべきかわかっているのに、ただそこに座って何もしないのでしょうか?この料理を自分で作れるようになることも、あなたの人生のハイライトであることを知っておくべきです。