塩焼きチキンパウダーのレシピ

塩焼き鳥が名物料理です。三黄鶏、米酒、その他の材料を用意します。作り方は比較的簡単ですが、より美味しくしたい場合は、弱火でゆっくりと焼く必要があります。鶏肉は栄養価が比較的高く、消化しやすいため、体の健康に有益です。一般の人は、鶏肉のような高タンパク質食品をもっと食べるべきです。

塩焼きチキンパウダーのレシピ

主な材料：三黄鶏2羽、胡椒塩小さじ0.5〜1、乾燥バジルの葉少々、米酒大さじ1、ごま油小さじ1、塩（ローズソルト）小さじ1〜2（鶏もも肉の大きさに合わせてご使用ください）、生姜スライス2枚。作り方/手順：1.鶏肉に白ワインをかけ、内側と外側に均等に塗ります。 2皿にターメリックパウダー、塩、コショウ、MSGを入れてよく混ぜ、塩焼きチキンパウダーを作ります。 3 鶏肉に塩焼きチキンパウダーを塗り、鶏の腹の内側にも塗ります。鶏の腹にスライスした生姜を入れ、1時間マリネします。

方法2

材料：マリネ：粗塩ひとつかみ、コショウ大さじ1杯、ニンニクみじん切り大さじ1杯、生姜みじん切り小さじ1杯を乾いたフライパンに入れて、香りが出るまで炒めます。材料: 鶏肉 1 羽 (約 2 ポンド)、ガランガルパウダー 小さじ 1 杯、料理用ワイン。つけダレ：みじん切りにしたネギ／みじん切りにした生姜／みじん切りにしたニンニク／塩、熱油を注いでよく混ぜる。道具：密閉できる鍋。 大きな一枚のアルミホイル。作り方：（1）鶏肉の内側と外側にネギ、生姜のスライス、ニンニクのみじん切り、料理酒をまぶし、コショウと塩をふり、1時間半ほどマリネします。 （２）鶏肉をきれいな水で洗い、水気を拭き取り、生姜パウダーをまんべんなく塗り、アルミホイルでしっかりと包みます。 （３）鍋の底に粗塩を厚めに敷き、強火で熱し、鶏肉を入れ、完全にかぶるくらいの粗塩を加える。 （4）鉄鍋に蓋をして強火で25分焼き、その後弱火にしてさらに10分焼きます。火を止めて10分煮込みます。 （５）アルミホイルを開け、表面に少量の（塩、醤油、砂糖、料理酒、ごま油。ごま油をつけて食べる）を塗り、少し冷めるまで待ってから切り分けます。ディップソースを添えてお召し上がりください。